蚝油香菇肉片

蚝油香菇肉片所屬一道美食，主要原料有香菇。

用料

主料香菇8朵豬肉(瘦)150克
輔料洋蔥半個水50毫升尖椒1個紅尖椒1個
調料生抽1/2湯匙蚝油2湯匙植物油2湯匙生粉1茶匙

做法

1.瘦肉切薄片，用生粉、生抽、植物油抓拌均勻，醃10分鐘；香菇清洗乾淨去蒂，切薄片；洋蔥切小片；青紅椒切圈
2.鍋中倒入植物油燒熱，倒入肉片，大火滑炒
3.變色後盛出備用，洋蔥倒入鍋里，翻炒至斷生
4.倒入香菇片，翻炒幾下
5.加入約50毫升的清水，蓋上鍋蓋煮至香菇熟透
6.倒入肉片和青紅尖椒，翻炒均勻
7.加入蚝油調味，翻炒均勻即可