虎皮青椒鮮肉盒

虎皮青椒鮮肉盒，美食，以青椒、海蝦為原,美味可口，香酥不油膩。

簡介

這次的虎皮椒，我不僅加入了肉餡，而且還加入了鮮海蝦，特意選了不辣的青尖椒，濃濃的肉香中還透出鮮鮮的海蝦味道，多了點鮮，少了點膩，不僅營養，而且做下酒小菜，湯汁配飯都可。
用餐人數：1-2人

食材

主料

2個青椒
8隻海蝦

配料

適量油
適量肉
適量蔥
適量姜
適量蚝油
適量水澱粉
適量芝麻油
適量鹽
適量雞精

製作步驟

1、準備所用材料。2、海蝦剝殼，肉切成細末。3、姜蔥切成細末。4、將肉餡與姜蔥放在一起再剁細剁勻。5、加入適量鹽、蚝漬、雞精。6、按一個方向攪上勁。7、將青椒斜切成小段，去掉辣筋。8、塞滿肉餡。9、鍋中放適量油燒熱，將辣椒段放入。10、煎至起虎皮樣。11、加入適量水，蚝油。12、大火悶燒開後轉中火慢燜至湯汁收，辣椒軟，肉熟後加水澱粉收汁。13、關火後加適量芝麻油出鍋。

小貼士

1、肉餡中可配自已喜歡的其它餡料。
2、蚝油中也有一定的鹽份，所以鹽的用量要掌控好。