蘿蔔絲煎帶魚

帶魚300克、蘿蔔250克。 黃酒10毫升、鹽5克、味素2克、蔥、姜各適量。 1、將帶魚殺洗乾淨，切塊，蘿蔔切絲，焯水；

原材料

帶魚300克、蘿蔔250克。

調味料

黃酒10毫升、鹽5克、味素2克、蔥、姜各適量。

做法

1、將帶魚殺洗乾淨，切塊，蘿蔔切絲，焯水；
2、鍋置火上，放少許油，把切好的帶魚入鍋煎至結殼，放入蔥、姜、蘿蔔絲、鹽、味素、黃酒、水；
3、用小火慢慢燒至湯汁收濃，帶魚入味至熟，裝盤即可。