白蘿蔔燒帶魚

白蘿蔔燒帶魚是一道美食，主要製作材料有白蘿蔔、帶魚等。

原料

帶魚300克、白蘿蔔250克。

調料

剁辣椒、生薑、大蒜、蔥、料酒、胡椒粉、雞粉、生抽各適量。

做法

1、帶魚收拾乾淨，切成約5厘米長的段，加入雞粉、胡椒粉、料酒拌勻醃製20分鐘；

2、白蘿蔔洗淨削去表皮後切成絲，生薑切絲，大蒜拍松後去皮切粒，蔥切花；

3、熱鍋放油，用筷子將帶魚一塊塊地放入，小火將其煎黃一面後翻面，煎至兩面金黃；

4、下入姜蒜爆香，再放入白蘿蔔絲與適量剁辣椒小心地炒勻；

5、加入適量的水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火煮5分鐘；

6、加入適量的鹽與少許胡椒粉，炒勻；

7、放入蔥花與生抽，炒勻即可。