白蘿蔔燒帶魚

白蘿蔔燒帶魚

白蘿蔔燒帶魚是一道美食,主要製作材料有白蘿蔔、帶魚等。

原料

帶魚300克、白蘿蔔250克。

調料

剁辣椒、生薑、大蒜、蔥、料酒、胡椒粉、雞粉、生抽各適量。

做法

1、帶魚收拾乾淨,切成約5厘米長的段,加入雞粉、胡椒粉、料酒拌勻醃製20分鐘;

2、白蘿蔔洗淨削去表皮後切成絲,生薑切絲,大蒜拍松後去皮切粒,蔥切花;

3、熱鍋放油,用筷子將帶魚一塊塊地放入,小火將其煎黃一面後翻面,煎至兩面金黃;

4、下入姜蒜爆香,再放入白蘿蔔絲與適量剁辣椒小心地炒勻;

5、加入適量的水,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉中火煮5分鐘;

6、加入適量的鹽與少許胡椒粉,炒勻;

7、放入蔥花與生抽,炒勻即可。

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