蘿蔔絲燉帶魚

主料：帶魚、蘿蔔 2. 3.

食材

主料：帶魚、蘿蔔
調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、香油、薑片、蔥段

製作方法

1. 帶魚洗淨切2厘米長的段，蘿蔔切絲。
2. 帶魚用鹽、雞精、姜、蔥、料酒等醃5 分鐘，鍋下少許油，放入帶魚略煎後倒出。
3. 原鍋留少許油，放入蘿蔔絲和薑片煸炒後，放入帶魚，摻高湯，加鹽、雞精、料酒和胡椒粉，大火燒5分鐘，淋上香油，撒上蔥段裝盤即可。