蘿蔔燉小排

蘿蔔400克、小排200克、蚝油30毫升、蒜頭(去衣拍碎)20克、薑片20克,蔥花少許,鹽、糖、花椒、八角、陳皮、生抽各適量。 蘿蔔去皮洗淨,切大塊,小排洗淨斬段,以清水、花椒、八角、陳皮和適量鹽蒸熟至稔,取出蘿蔔和小排,中火收汁,加入蚝油,以鹽、生抽、胡椒粉調味,放回蘿蔔和小排滾開,上碟撒上蔥花便成。

材料:

蘿蔔400克、小排200克、蚝油30毫升、蒜頭(去衣拍碎)20克、薑片20克,蔥花少許,鹽、糖、花椒、八角、陳皮、生抽各適量。

做法:

蘿蔔去皮洗淨,切大塊,小排洗淨斬段,以清水、花椒、八角、陳皮和適量鹽蒸熟至稔,取出蘿蔔和小排,中火收汁,加入蚝油,以鹽、生抽、胡椒粉調味,放回蘿蔔和小排滾開,上碟撒上蔥花便成。

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