做法一
原料
河蝦300克、白蘿蔔450克、香蔥8根、姜5片、白糖1匙、胡椒粉3克、橄欖油2匙、鹽少許
製作步驟
1、蝦剪去須，沖洗乾淨；
2、蘿蔔去皮切成絲，淖水瀝乾待用；
3、先將鍋燒熱，再倒入薄薄一層橄欖油，下蔥姜炒香後加約600ml的水煮開；
4、放入河蝦、蘿蔔絲小火煮5分鐘左右，加鹽、糖和胡椒粉調味；
蘿蔔煮河蝦5、起鍋撒香蔥末即可。
蘿蔔煮河蝦小貼士
1、初榨橄欖油中的微量元素是人體內不可缺少的生物物質，其富含單一不飽和脂肪酸有助於避免因衰老而造成健忘症的發生；
2、橄欖油油煙少，用量也相對少，炒出的菜餚不變色，原汁原味；
3、蘿蔔不要切太細，煮的時間也不要太長，否則沒有口感。
蘿蔔煮河蝦做法二
材料
青蝦10隻，青蘿蔔300克，香菜30克，鹽、料酒、胡椒粉、花生油、蔥花、薑絲各適量。
製作方法
蘿蔔煮河蝦組圖1、將青蝦去須去腿洗淨，青蘿蔔洗淨切絲。
2、炒鍋注油燒熱，下入蔥花爆鍋，加入蘿蔔絲煸炒至軟，倒入盤中。
3、炒鍋注油燒熱，下入蔥花、薑絲烹出香味，再下入青蝦煎炒，加入鮮湯、料酒和煸炒過的青蘿蔔絲，用慢火燉熟爛，加入胡椒粉，撒上香菜末，淋上熟油，盛入湯盤即成。
