蘿蔔炒麵條

蘿蔔炒麵條，美食，主要原料有白蘿蔔 粉條 生抽 老抽 鹽。

蘿蔔炒麵條

百科名片

中文名：	蘿蔔炒麵條
主要食材：	白蘿蔔 粉條 生抽 老抽 鹽

分類：	大眾菜
口味：	鹹鮮

蘿蔔炒粉條　原料：
白蘿蔔1根 麵條1把 生抽2茶匙（10ml）老抽1茶匙（5ml）鹽1/2茶匙（3克）雞精1/2茶匙（3克）紅辣椒5隻 大蔥4片 八角1個

做法

1)麵條洗淨，用開水浸泡。泡軟後，剪成10cm長的段，瀝乾水分備用。白蘿蔔去皮洗淨後，切成細絲。
2)炒鍋中倒入油，油微熱時，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入白蘿蔔絲翻炒。
3)倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鐘，使醬油的顏色均勻附著在蘿蔔絲上。然後將粉條倒在蘿蔔絲上（不要讓粉條粘在鍋壁上以免糊鍋），倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鐘，再打開蓋子調入雞精，翻炒幾下即可出鍋。