蘑菇炒香腸的製作材料:
〖主料〗:1磅蘑菇片、1-2磅瘦肉香腸 〖輔料〗:2瓣切好的大蒜、1片切好的洋蔥片、2茶匙新鮮的義大利香菜、1/2杯乾酪、比薩生麵團 〖調料/醃料〗:2茶匙精製橄欖油、2茶匙西紅柿漿、食鹽和胡椒粉等
蘑菇炒香腸的做法:
1、把比薩麵團放在烤箱裡,並加熱到500度。
2、在一個油煎平底鍋里加熱油,並加入大蒜。
3、洋蔥和蘑菇。用中火烹調15分鐘,直到洋蔥和蘑菇變成褐色。
4、這時加入香腸,香菜,西紅柿漿,食鹽和胡椒粉。
5、把這些混合物撒在比薩麵包皮上,再在上面撒上乾酪。
6、加熱到400度並焙烤15-20分鐘,直到乾酪變成褐色。
菇中含不飽和脂肪酸甚高,還含有大量的可轉變為維生素D的麥角甾醇和菌甾醇,對於增強抗疾病和預防感冒及治序有良好效果。肉類的高蛋白,兩者相搭配後,便可做成一道營養價值極高而又美味的菜餚了。