蘑菇小炒肉

蘑菇小炒肉，是一款美味的家常炒菜，加之蘑菇中維生素D含量非常豐富，故有利於骨骼健康。主要原料有蘑菇、培根肉。

蘑菇小炒肉

食材明細
材料：
蘑菇
培根（可用臘肉代替）
蒜苗
姜
鹽
花生油

製作過程

1.蘑菇放點鹽用水洗淨，然後瀝乾。
2.瀝乾後的蘑菇切成片狀。
3.把蒜苗切段，姜切片備用。
4.培根切片，培根選的時候儘量選肥一點的，這樣爆出來才香。圖片上的培根我只用了一半。
5.空鍋略燒熱後，下培根爆炒，炒出油。
6.喜歡吃乾點的朋友就多爆一點時間，培根爆香後，盛出放在碗裡備用。因為培根有鹽，所以蘑菇要單獨炒，放鹽。
7.鍋里加入花生油，放入薑片炒香，再放入蘑菇中火炒至蘑菇出水縮小，這時加入適量的鹽。
8.最後放入蒜苗、培根翻炒1分鐘即可。
小貼士
由於蘑菇本來就很鮮，所以這道菜我味素都沒有放，吃蘑菇的天然本身鮮味。