蘋果椒鹽酥肉

蘋果椒鹽酥肉所屬一道美食，主要原料有豬肉、蘋果，做法為肉切片，姜切碎粒，放入料酒、醬油、椒鹽醃十分鐘，入味。打入雞蛋，拌勻。掛了蛋糊的肉片在澱粉上滾一遍，均勻的沾上澱粉。鍋里放適量油，燒熱，將肉片下鍋炸，先大火炸，再轉小火，這樣可以保證裡頭的肉熟。等到肉炸至金黃，撈出，用紙巾吸一下油即可。蘋果切片，鍋里放適量油，燒熱，放入切好的蘋果片，大火稍加翻炒。放入炸好的小酥肉，放適量椒鹽粉，炒勻即可。

材料

主料：豬肉 蘋果
輔料：雞蛋一個、少許澱粉、椒鹽粉、姜、醬油、料酒

做法

1、肉切片，姜切碎粒，放入料酒、醬油、椒鹽醃十分鐘，入味。
2、打入雞蛋，拌勻。
3、掛了蛋糊的肉片在澱粉上滾一遍，均勻的沾上澱粉。
4、鍋里放適量油，燒熱，將肉片下鍋炸，先大火炸，再轉小火，這樣可以保證裡頭的肉熟。
5、等到肉炸至金黃，撈出，用紙巾吸一下油即可。
6、蘋果切片，鍋里放適量油，燒熱，放入切好的蘋果片，大火稍加翻炒。
7、放入炸好的小酥肉，放適量椒鹽粉，炒勻即可。