簡介
蘋果李因其果皮底黃綠，彩色暗紅，酷似小蘋果，故名。肉質鬆脆，纖維少，風味甜酸適度，有香味，可口味美，營養豐富。
蘋果李為芙蓉李與南華李雜交單株選育而出，因其果實外形似國光蘋果而得名，原產江西省吉安市。蘋果李在3月上中旬為盛花期,6月下旬果實完全成熟。果特大，平均單果重100g以上，充分成熟時果皮淺紫色，果肉深紅色，內質緻密爽脆，濃甜微酸，並具香味，核小。適應性強，豐產穩產性能好，較耐貯運，采後常溫下可以貯放1個月，因而深受廣大果農、果販和消費者的喜愛。目前，蘋果李的種植空間大，市場前景廣。
栽培技術
1 園地選擇
最好選背北向陽、土層深厚疏鬆、有機質及其他礦物質豐富、排水良好的砂壤土。若其他條件適合而土質太瘠、太粘或太砂,則應注意深翻壓綠肥改土,多施有機肥或摻砂或入泥,加以改良。
2 種植密度、時期及方法
蘋果李屬速生豐產果樹,長勢較強,樹冠半開張,種植密度既要考慮早結豐產,又要考慮後期通風透光,所以應當進行合理密植,一般平地株行距為3.5m×4m或4m×4m,山坡地株行距為3m×4m。定植前山地要修築等高水平梯田,搞好水土保持,平地要挖溝起畦,平整好土地,修整好排水溝,視地下水位情況決定植穴的深淺。山地挖深65cm,長寬各80cm的植穴,施綠肥、垃圾土雜肥及石灰作基肥,回土後種植。種植時不能過深以免通氣不良,影響髮根或造成爛根,蓋土不能蓋過嫁接部,否則除生長不良外,嫁接口或以上的基幹可能發生新根,失去了砧木的作用;樹盤土墩應高出地面17～20cm,使有機質肥料分解,土壤密實下沉後不能低於地面。植後及時淋足定根水及保濕水,有颱風和風大的果園還要用小支柱固定植株以免風吹擺動,震斷嫁接口和根系。約一個月後生根成活,可開始施薄肥。蘋果李自花授粉結實能力強,可不配置授粉樹品種。
3 整形修剪
3.1 整形
苗木定植後及時進行定乾,若定植後未及時定乾的最遲必須在春季萌發前進行,定乾高度為50～60cm。春季萌發抽梢(第一次梢)後,將距地面30cm以內的新梢全部抹除,在30cm以上部位選留不同方向,分布均勻的3～4個新梢作為主枝培養,各主枝間的距離在10～15cm之間,主枝與主幹的交角調整為40～50cm高度為宜。先留的枝梢長到35～45cm時進行摘心,或枝梢長到15片葉時留12～13片葉摘心,促發二次新梢,如此多次對新發梢摘心,梢配合良好的水肥管理,當年即可形成多級分枝的樹冠骨架。每次新梢進行摘心時,注意摘芽應選留外芽或側芽,不能選留內芽,以加大和調整分枝角度,第二年生長期繼續按上年標準摘心,以加甩梢分級,樹冠擴大成形。摘心的同時,應配合拉枝手段調整枝梢生長角度,拉枝摒棄常規的打樁拉枝法,採用主幹或主枝環繞牽拉法,既省工又起到整形和促進花芽分化作用。
3.2 結果樹的修剪
初結果時,主要以中長果枝結果,營養生長仍然很旺盛,修剪原則以生長期為主,休眠期為輔,採取輕剪長放的修剪方法,生長期可疏去交叉枝、密集重疊枝和著生位置不當的徒長枝,對延長枝和可利用的徒長枝進行摘心,防止新梢單枝過長延伸,促發分枝。秋季疏除生長位置不當的大枝。休眠期以疏剪長枝為主,對需要繼續擴大樹冠用的一年枝進行輕度短栽。對樹冠上部和外圍的新梢進行適當疏剪,掌握疏強留弱,去直留斜,不行短截的原則。盛果樹主要以短果枝結果為主,修剪主要是控制樹冠大小,維持樹形,調節生殖與生長平衡,防止蔭蔽,促進高產穩產,採取刪疏、緩放、回縮結合的方法進行。
4 施肥時期及方法
4.1 幼樹施肥
原則上為薄肥勤施,以氮肥為主,可行一梢兩肥。
4.2 結果樹施肥
本著果多多施,果少少施,無果不施或少施的原則,年內重點施肥三次。果後肥,采果後即施,以有機質肥為主,配合速效氮肥及磷、鉀肥,施肥量約占全年的30%,株產50kg單株可施腐熟雞糞15kg、三元複合肥0.5kg、尿素0.5kg等,環狀或條狀淺溝施下。促花肥,於立冬前結合全園深耕施下,以腐熟的欄糞等有機肥為主,配施磷、石灰、草皮泥及其他鉀肥,挖深溝(以見根為宜)施下,施肥量占全年的50%～60%,株產50kg單株可施腐熟雞糞35kg、過磷酸鈣1kg、複合肥0.25kg等。若施後半個月內不下雨應灌水促進肥料溶解避免爛根。壯果肥,3月下旬～4月上旬施下,以速效肥為主,最好是腐熟的人畜糞尿加少量化肥,開淺穴施下,施肥量占全年的10%～20%,株產50kg單株可施三元複合肥1.5kg。
5 花果調節
蘋果李在早春暖和花期遇低溫陰雨情況下,常常會造成落花落果嚴重,須進行保花保果,措施可行:1養蜂。2雨後搖樹。3激素保果,初花期噴1次100mg/L的三十烷醇,盛花期再噴1次50mg/kg九二Ο加0.5%尿素和0.3%磷酸二氫鉀溶液。蘋果李在正常的氣候條件下,一般都是花果量多,豐產穩產。因此,為保證其品質和市場上市率,提倡進行疏果,在生理落果停止後,即果實近拇指大時進行疏果,疏果量以每枝上單果間距12～15cm為宜,原則是疏去向上的果實,留向下的果實,疏去發育不正常、果形不正、病蟲害的果實,留髮育正常、果形正、無病蟲害的果實。疏果時自果梗摘下。
6 病蟲害防治
蘋果李主要蟲害有蚜蟲、食心蟲、吸果夜蛾等,病害主要有炭疽病、穿孔病、流膠病等。病蟲害的綜合防治:1采果前誘集消滅食心蟲,冬季認真進行清園修剪,翻挖園地進行根際培土,消滅越冬病蟲。2病蟲發生期及時清除病蟲害危害的枝葉、果實,集中處理刮除枝幹上的病斑。3加強土肥水管理,合理修剪,增強樹勢。4藥物防治,早春花芽未萌動時可用40%樂果1份加水3份,用毛刷抹主幹周圍6cm寬,塗後用紙包紮,或花蕾呈綠白期和葉芽初現米粒時噴50%馬拉硫磷1000倍液,50%敵敵畏乳劑1000～1500倍液,10%吡蟲啉3000倍液都可有效防治蚜蟲危害,葉芽萌發和幼果膨大期可噴托布津、多菌靈等藥劑防治病害,3月下旬、4月中旬各噴1次2000倍吡蟲啉、敵殺死等防治蟲害,果熟期可採用蘋果、糖醋液、酒娘(製作黃酒原料)及敵百蟲等混藥誘殺夜蛾,生長期發現流膠病及時刮除病部膠質,塗抹生石灰10份+石硫合劑1份+食鹽2份+花生油0.3份+適量水的混劑。
7 採收
採收質量的好壞,直接影響蘋果李的產量、品質及市場售價。遠途運輸、加工、貯藏果,可在果面著色少於1/3時採收,鮮食、加工果汁等,可在果面著色1/3～1/2時採收。採收時要輕采輕放搬運,避免一切機械損傷,並儘可能保全果粉,保持果品美觀。采果時應由下而上,從外圍到內膛。用手握果實,以指按果柄,將果實扭向一方或向上輕托,使果實與樹枝分離,若手無法觸及的果實,可用魚網圈成兜綁在長桿上進行採摘,采果時還應防止折斷果枝。
