特性
芙蓉李果實扁圓形，平均單果重約83.3g，最大果重約175g，平均縱橫徑為4.4x5.2cm。果頂平而微凹，梗窪淺，縫合線稍深而明顯。完熟期果皮紫紅色，上復果粉。果肉深紅色，肉質緻密，甜酸適口，具水蜜桃香味。核小，平均重1.48g，果實可食率為98.2%。每100g果肉含糖11.0g，總酸0.4g，含維生素C 7.5mg。。
芙蓉李甜酸適口，品質上乘，可鮮食，較耐貯艱,是生食和加工兼用品種，可加工成加應子、李乾、李片、李鹹、李餅等，為外貿傳統出口商品。由芙蓉李加工製成的無核加應子,在國際市場上很受歡迎,被英國列為“皇家產品”。福建特產，其中福安市、永泰縣為芙蓉李主要產地。
永泰芙蓉李永泰縣是全國最大的“永泰芙蓉李”生產基地原產地，
截止2009年，永泰縣有芙蓉李面積10萬畝，總產量達3萬多噸，無論是面積還是產量均居全國縣級之冠。永泰芙蓉李是一種既宜鮮食又可加工的優良品種。全縣建起了三十幾家蜜餞加工企業。永泰有名的“化核嘉應子”，就是選用芙蓉李為原料的，是福州市傳統的出口產品，是頗受歡迎的都市消閒食品，名揚中外，暢銷港澳及東南亞。“盛興”，“藤山”，“李都”等一大批品牌也打入北京、上海、廣東、香港、日本等國內外市場。
芙蓉李乾歷史記載
《永泰縣誌》記載：“嘉靖三七年（1558年）記有鵝黃李、胭脂。麥李等種，唯夫人李最佳”。可見有430多年的栽培歷史，主要分布於永泰、福安、霞浦、邵武、沙縣、建甌、尤溪、閩清等地。
芙蓉李圖片