蘆筍伴黑椒牛柳

蘆筍伴黑椒牛柳是一道美食，其主料有靚牛柳、蘆筍、扒番茄。

製作材料

配料: 〖主料〗：靚牛柳300克;蘆筍半斤;扒番茄一個90克
〖輔料〗：沙拉裝飾1個;蒜醬10克;植物油15毫升
〖調料/醃料〗：胡椒汁50毫升;鹽調至夠味;黑胡椒粉調至夠味(HaoChi123.com)

製作工藝

(1) 用鹽及胡椒調味牛柳,並塗少量芥末蒜及油。
(2) 起油鍋，將醃好的牛柳肉炒熟，加黑椒重複上述步驟,使牛柳根據自己喜好炒至七成八成和全熟。
(3) 根據肉的軟硬狀況來判斷內部溫度(嫩,五成,全熟等),配以胡椒汁;
(4) 蘆筍下鍋調味輕炒一下，擺放碟上，把牛柳放在蘆筍上即成。(HaoChi123.com)

營養價值

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