基本概述
飲食療法是通過食物來治療疾病與養生保健的一門科學，它不同於一般的治療方法，是通過進“食”來防治疾病。
藥茶療法是飲食療法中的一種。它是用茶或以茶葉為主，輔以一定的中藥製成的茶劑。廣義的“藥茶”則包括用某些中藥與食物製成的湯、乳、露、漿、水等療效飲料。
基本簡介
現介紹常用的15種藥茶如下：
人參茶：人參5g，切片，放入保溫杯中，用沸水沖泡，燜30分鐘，代茶頻飲(最好在飯後兩小時服用)，可以大補元氣，補脾益肺，寧神益智等。
生薑茶：生薑10片，茶葉7g，煮成湯汁，飯後飲用。用於感冒、腹瀉等。
大黃茶：大黃2g，綠茶6g，用沸水沖泡，隨渴隨飲，具有清熱泄火，通便，消積，去脂及延緩衰老等功效(脾虛泄瀉者禁用)。
玉米車前茶：玉米須、車前草各5g，加水400ml，煮成50ml，過濾取汁，加水再煎取汁150ml，兩次藥汁混合，加冰糖，每日1劑。可以利尿消腫。
杞菊茶：枸杞子30g，菊花10g，研末，用沸水沖泡，代茶水飲、可以補肝腎，強筋骨，降膽固醇等。
安神茶：炒決明子250g，黑桑椹120g，麥冬、枸杞子、桂圓肉各60g，甘菊、夏枯草、橘餅、何首烏，五味子各30g。研成粗末，每日2次，每次15g，用沸水沖泡，代茶頻飲。具有寧心安神，益智健腦等功效。
佛手茶：鮮佛手15g，核桃仁20g，用沸水沖泡，代茶頻飲。具有理氣，止嘔，鎮痛等作用。
荷葉茶：荷葉10g，綠茶5g，用沸水沖泡，隨渴隨飲。具有清熱涼血，健睥利水等功效。適用於肥胖及高脂血症患者。
山楂麥冬茶：山楂、炒麥芽、麥冬各15g，水煎後代茶頻飲。可以治療老年人食欲不振，消化不良等症。
桂圓紅棗茶：芡實15g，加水500ml，煮30分鐘，加入桂圓、紅棗各12g，再煮30分鐘，去渣，加入白糖適量，代茶頻飲，具有補氣血、養心脾等功效。
黑木耳芝麻茶：黑木耳60g，放入鍋中炒熟；黑芝麻15g，略炒片刻，加入黑木耳與清水1500ml，再煮30分鐘。每次取煎液50ml，加入沸水120ml，代茶頻飲。可以益腦，涼血，通便，降脂。
牛奶紅茶：鮮牛奶100ml，煮沸後盛在碗中，加入紅茶適量及食鹽少許，每日1次，空腹飲用。具有益氣填精等功效、
五味子茶：五味子50g，人參、蘇梗各6g，砂糖10g，放入鍋中，加水500ml，煮15分鐘，去渣，代茶頻飲。適用於咳嗽哮喘等症。
八仙茶：大米、黃粟米、黃豆、綠豆、赤小豆各150g，細茶葉1OOg，黑芝麻75g，小茴30g，花椒10g，乾薑5g，研成細末，混合調勻；另將麵粉炒黃，與粉末混合。每次3匙，再加入紅棗、核桃仁、柏子仁及白糖適量，用沸水沖泡後隨時飲用、可以保元固腎，延緩衰老。
