藥參雞湯

藥參雞湯是一道美食，，主要材料為童子雞1隻(去頭、爪、內臟後不超過600克為佳，需要適量的江米和大棗、板栗、大蒜。

藥參雞湯的製作材料：

配料：江米適量，大棗、板栗、大蒜、高麗參1根

調料：鹽、味素、雞粉適量

藥參雞湯的做法：

1.將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內，將口封住。

2.砂鍋加水，燒開後將童子雞放入砂鍋中，加大棗、高麗參燉到雞肉與雞骨分開為止。

3.加入精鹽、味素、雞粉調味即可。

小貼士：雖然燉湯的時間長了些，但上火之前的過程只要幾分鐘，如果缺少耐性可以改用高壓鍋。