藕片拌木耳

藕片拌木耳是一款家常美味菜，主要原料有蓮藕一段等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

材料

主料：蓮藕一段
配料：泡發木耳若干

做法

1、蓮藕和胡蘿蔔分別洗淨切片，泡發木耳去硬塊用手撕小朵
2、燒開一鍋水，放幾滴油，然後將蓮藕片和胡蘿蔔片放入先焯一會兒，再放入木耳焯熟（同時放也行）
3、至藕片變得透明，即把全部食材撈起（我一般用筷子夾起，不喜歡把水份瀝得太乾，有點汁才好味）
4、準備一碗調味汁：白糖、鹽、醋、生抽，先拌勻使糖融化，淋到木耳藕片胡蘿蔔上，再加入適量的辣椒油、花椒油和香油，拌勻即可。