基本簡介
藏族醫學對飲食與身體健康及疾病的關係，非常重視，並且有較明確的規定。傳統的觀念認為食物大致可分為穀物、油脂、肉類、綠葉蔬菜和液態食物這幾類。
藏族醫藥穀物指稻米、小米、蕎麥、青稞等等，這類食物可增加人體的精液，因為穀物都是甘味的，也易於消化。如大米屬輕性，可使體內隆、赤巴和培根減少，而使精液增多，可治療身體的肌肉鬆弛。骨折時應吃小米，但小米可使體內的炎症加劇。
保健材料
豆類的本性輕而甘、涼，治腹泄，可增加體內的血、赤巴和脂肪。除食用以外，還可用豆粉搽身。芝麻性寒，可增加體內精液，治療隆病。油脂類性涼、重、味甘，對身體有補養作用，體弱、婦女及老年人更需要。酥油本性涼，使人氣色好，精力充沛，但陳酥油使人健忘，體力衰微。藏醫重視油脂類食物，與民族習慣及高寒地勢的自然條件有關。
肉類也是藏族常用食物，認為其藥性涼、輕而粗，但平原上，的動物肉的藥性溫而重，前者治療培根發熱症，後者對胃痛、背痛均有療效。死動物的肉有毒，不能食用。
綠葉蔬菜如生長在乾燥地區，是溫而輕的，但生長在潮濕地區者則藥性涼而重。前者可治腎病和風濕病，而後者則可治療發熱性疾病。
在液態食物中，藏族最重視奶類和水的治療作用。認為牛奶味甘，使人面色紅潤、皮膚有光澤，藥性涼而重，可產生培根。奶牛的奶可治肺結核，對眩暈、咳嗽、口渴、飢餓、尿頻等，都有一定療效。
山羊奶藥性輕，可治呼吸困難，腹瀉及因發熱而出血的疾病。
生奶藥性重而涼，剛擠出的奶有如甘露，營養極好，但純奶並不容易消化。
藏醫也非常重視水的醫療作用。認為可供醫用的水有雨水、雪水、河水、泉水、井水、海水、森林水。其中雨水的質量最好，因為它在降落的過程中，與日光、月光和風接觸過，是有活力的，可以提神，輕似甘露。當然，最好是在開闊地區，用乾淨的容器收集的，其治療質量最好。混濁的雨水或摻入雜物，又不見日光、月光的，則不能做醫療用。
涼水可以治療酒精中毒、昏迷、噁心、頭暈。沸水涼後藥性輕，對赤巴病人有益。
藏醫認為，酒精可助消化，有助於消化之火，其藥性甘、酸、辛，可治失眠，也可治多眠症。適量飲酒，對瘦削的人有益健康；老酒對隆病、培根病有益。但飲用過多，則等於是飲毒藥。
老年養生
藏醫對老年人的營養尤其重視，認為應該常用補養法，其方由寒水石、茅羔菜、黃精、天冬、手掌參等組成，研末後，加入蜂蜜、紅糖、酥油，製成丸藥，長年服用。藏醫還很強調依據季節來調整起居飲食，適應環境，以達到養生長壽的目的。除了按天氣的寒熱溫涼增減衣著，趨暖避寒等一般性常識以外，還要注意及時調理飲食，與季節相適應，才能增強體質，提高抗病能力。
