簡介
把頭足綱動物（cephalopod）稱為“柔弱動物”實在是名不符實。章魚（Octoous vul-garis）、烏賊（Sepia officinalis）和魷魚（Loligo vulgaris）除了是人們的盤中之物以外，它們還具有很多讓人吃驚的本領。它們充滿智慧，身體裡流淌著藍色的血液，在短短几秒鐘里就可以“改頭換面”———它們占據著地球上所有的海洋。鱟（Limulus）早在泥盆紀就已經出現在地球上的海洋中了，歷經了4億多年的歷史滄桑仍保留著它古老而原始的特徵，因此有“活化石”之稱。在漫長的地質歷史中，它也曾生活在半鹹水、淡水環境中，但現生鱟類幾乎全部為海生。分布於北美大陸的大西洋沿岸和亞洲大陸的東南亞海域，我國主要分布於浙江以南淺海海域。鱟俗稱馬蹄蟹，屬於節肢動物門、肢口綱。體長約50厘米，重達3-4公斤，體型似瓢，分為頭胸部、腹部，具有尖型的劍尾，體色呈棕褐色。頭胸部馬蹄型，背面隆起，腹面凹陷，具六對附肢。其腹部略似六角形，兩側有可活動的倒刺，腹面也具有六對附肢。體後伸出像劍一樣的尾刺稱“劍尾”。具複眼和單眼。鱟常兩兩相隨生活在沙質海底，晝伏夜出。以蠕蟲及無殼軟體動物為食。每年春夏之際是鱟的繁殖季節，幼蟲與三葉蟲的成蟲極像，故稱“三葉幼蟲”。第一年蛻皮4-5次，以後每年蛻皮2次直至性成熟（約13年），壽命可達20多年。鱟的血液因含血藍蛋白（含銅）而成藍色，遇細菌即凝固，被廣泛套用於醫療和食品工業，當作檢驗有無細菌的試劑。
頭足綱動物被認為是無脊椎動物中最聰明的，無論是因為它們的神經系統構造，還是因為它們表現出來的“推理”能力。事實上，它們的神經系統和那些高級動物的神經系統非常相似。看起來，它們似乎也能充分運用自己的頭腦。比如說章魚，它們能想辦法解決問題，從而達到自己的目的。很多實驗都證實了這一點。在義大利那不勒斯水族館進行過這樣的測試：把一隻章魚和一隻蝦隔開，經過一夜的“思考”，這隻章魚想出了一個辦法，成功地越過了那道分開它和那隻美味大蝦的隔板。對於這種動物來說，“個人主義”是它們的根本問題：章魚是一種孤僻成性的動物，所以它們不能通過觀察自己同類的行為來進行學習，這和其他哺乳動物身上的障礙一樣。因此，它們的“明智舉動”完全是出於天性，而不可能被其他同類學習和效仿。
生物簡介
頭足綱動物的另一個特點是它們獨特的循環系統：供給藍色血液的3個心臟。實際上它們只有1個真正的心臟，它由2個心房和1個心室組成，從鰓那裡得到含氧的血液，供給全身。其他2個鰓狀的心臟從周圍接收靜脈血，並把靜脈血輸送到鰓部，在那裡，身體產生的二氧化碳被氧替代。通過心臟的含氧血液是深藍色的，實際上，那是血液中所含的銅顯現出來的顏色。然而，包括人類在內的哺乳動物的血卻是紅色的，因為血裡面含有鐵。
它們還是變形的“冠軍”。為了隱藏自己或為了和同類進行交流，這些頭足綱動物會改變身體的顏色、形狀和“組成”。這種動物改變自己身體顏色和形狀的速度非常驚人，它們不僅能把光滑的身體表面變得粗糙，而且還能自如地變回來。這種“變形”不僅僅發生在面對“獵手”時，它們通過模擬環境來保護自己，而且在它們捕食獵物時也會使用。另外，“心情”也決定著它們的外形。實際上，有時候身體的顏色體現了它們征服雌性的欲望和野心，那是一種顯而易見的身體語言。
頭足綱動物穿越海洋、逃離以及求助的方式也都很有特點。它們天生都帶著一個“噴氣式發動機”，那是一個位於足基部腹面的有肌肉組織的管狀漏斗，這個器官使它們能來去自如：水通過那個漏斗被用力擠壓出來，產生的衝擊力甚至可以使它們躍出水面。
為了保證傳宗接代，頭足綱動物幾乎奉獻了所有的一切。比如說章魚，雄性在和雌性交配後不久就會死去。章魚大約能活一年多，在完成繁殖的使命之後就結束了生命的旅程。烏賊活得久一些，大約有2年，它們也在交配之後很快死去。這個“選擇”讓頭足綱動物付出了很大的代價：事實上，根據一些科學家的觀點，像章魚這樣的物種完全可以進化得比其他動物更高級，從而替代人類或者和人類共同統治這個地球。但是，孤僻成性和對下一代所作出的犧牲阻止了它們進化的腳步。
