薺菜雞脯豆腐羹

薺菜雞脯豆腐羹

薺菜雞脯豆腐羹,是以薺菜和雞脯肉為主料、豆腐為輔料,鹽、味素等為調料烹飪而成的魯菜。

菜系:

魯菜

原料:

主料:薺菜100克 雞脯肉50克
輔料:豆腐
調料:鹽 味素 水澱粉

製作:

1、薺菜洗淨,用開水燙一下控乾水分,切成細末;豆腐切小塊漂清。
2、鍋內加水一碗,放入豆腐塊煮開。
3、雞脯肉打成茸,調味,鍋開後倒入
3、在煮開的豆腐里加少許鹽和雞精調味,然後用水澱粉勾芡,然後放入切好的薺菜末攪拌一下,淋點面油即可。

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