薺菜蝦皮餛飩

薺菜、豬肉、雞蛋、蝦皮、姜、蔥、餛飩皮、鹽、料酒、糖、雞精、香油。 1.豬肉剁碎，拌入姜蔥末，調入鹽、料酒、雞精、少許糖和香油，加一個雞蛋、蝦皮拌勻，朝一個方向攪拌上勁 2.薺菜剁碎加入調勻。

食材明細

薺菜、豬肉、雞蛋、蝦皮、姜、蔥、餛飩皮、鹽、料酒、糖、雞精、香油。

做法

1.豬肉剁碎，拌入姜蔥末，調入鹽、料酒、雞精、少許糖和香油，加一個雞蛋、蝦皮拌勻，朝一個方向攪拌上勁
2.薺菜剁碎加入調勻。
3.餛飩皮正中擱上適量餡，對摺，再折，兩頭捏在一起成元寶狀 。
4.最後下鍋煮五分鐘 熟了即可 。