薑絲炒蛋

薑絲炒蛋是一款美味菜譜，主要材料有雞蛋150克、姜50克、植物油15克、江米酒10克、鹽3克。

基本信息

• 中文名：薑絲炒蛋
• 主要食材：雞蛋、生薑等

類別

貧血調理 私家菜 益智補腦調理 滋陰調理 孕婦食譜

工藝

炒

口味

薑汁味

原料

雞蛋150克
輔料： 姜50克
調料： 植物油15克 江米酒10克 鹽3克

製作工藝

1. 將雞蛋磕入碗內，加少許精鹽打散；
2. 鮮姜去皮洗淨，切成細絲；
3. 炒鍋注油燒熱，下入薑絲炒出香味，倒入蛋液翻炒，加入江米酒，小火5分鐘即可。

生薑炒雞蛋治咳嗽

製作方法

油熱後放入姜丁或絲，稍在油中過一下，隨即倒入1-2個雞蛋拌勻，趁熱吃下。晚上臨睡前吃更好，可治療冬季咳嗽。