蒜苗炒蛋

蒜苗炒蛋是一道美食，主要材料有青蒜、雞蛋等。

基本資料

菜系及功效：私家菜學齡期兒童食譜健脾開胃食譜益智補腦食譜防癌抗癌食譜
口味：蒜香味工藝：炒

主料：青蒜250克,雞蛋150克
調料：植物油20克,香油5克,姜5克,鹽3克

1. 將雞蛋磕入碗內，加入少許精鹽攪打均勻；
2. 蒜苗（青蒜）擇洗乾淨，切成段；
3. 姜去皮切細絲；
4. 炒鍋注油燒熱，倒入蛋液煎熟，鏟成小塊備用；
5. 炒鍋注油燒熱，下入薑絲炒出香味，再下入蒜苗炒至變色，加入精鹽，倒入炒好的雞蛋，淋入香油翻勻即可。