薑糖片

薑糖片

薑糖片是一款美味食譜,主要原料是生薑、白糖、檸檬酸等,具有生津養胃、補脾益腎的功效。

薑糖片是一款美味食譜,主要原料是生薑、白糖、檸檬酸等,具有生津養胃、補脾益腎的功效。

原料:

鮮姜

做法:

1、選用鮮姜洗淨去皮後,切成三至五毫米的薄片;

薑糖片薑糖片

2、按生薑50份、白糖32份、白糖粉4份、檸檬酸0.25份備料;
3、先配制與薑片等重的檸檬酸溶液,同薑片一起加熱至沸,撈出薑片漂洗乾淨,濾除雜質後放入白糖再煮,煮至糖液濃厚,滴液成珠時即可停火,把生薑片撈出;
4、撈出薑片後,撒上白糖粉拌勻,攤曬一二天或置烘烤爐中,在攝氏40-50度下烘4小時左右,即可乾燥成白薑糖片。

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