薑汁熗蘆筍

製作步驟

1、將蘆筍去掉根，削去老皮，用清水洗淨，切成小段;廣東香腸切成薄片。
2、彩椒洗淨切成小條;百合洗淨放入清水中浸泡一下，撈出瀝水。
3、鍋中加入適量清水、精鹽燒沸，放入香腸、蘆筍焯燙一下，撈出瀝乾。
4、百合放入碗中，加入薑末、精鹽、白糖、香油、味素、水澱粉及少許清水調勻成味汁。
5、淨鍋置火上，加入適量植物油燒至六成熱，放入燙好的蘆筍段、香腸片稍炒。
6、倒入調好的味汁翻炒均勻，撒上彩椒條炒勻，出鍋裝盤即可。

製作材料

蘆筍、百合、薑末、精鹽、白糖、香油、味素、水澱粉