薏苡仁冬瓜兔肉湯

薏苡仁冬瓜兔肉湯，美食，主要原料有兔肉250克，冬瓜500克，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

主料：

兔肉250克,冬瓜500克

輔料：

薏米30克

調料：

姜5克,鹽5克

做法：

1. 將冬瓜連皮，去瓤，洗淨，切成大塊；
2. 生薏苡仁洗淨；
3. 兔肉洗淨，切塊，去肥脂，用開水拖去血水；
4. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味即可。

健康提示：

利水、消暑、減肥；
防治高脂血症，動脈硬化症及肥胖病，亦可用於暑濕水腫，症見身體倦怠，小便短少，口渴，肢體浮腫，脈細濡；腎虧尿頻者不宜飲用本湯。