薏米燉鴨湯

米鴨1/2隻，冬瓜300公克，薏米1大匙，老薑50公克，水800㏄，鹽1小匙1.米鴨剁小塊，放入滾水汆燙2分鐘撈出備用。 2.薏米洗淨，泡清水1小時，瀝乾水分備用。 3.老薑去皮切片備用。

材料:

米鴨1/2隻，冬瓜300公克，薏米1大匙，老薑50公克，水800㏄，鹽1小匙

做法:

1.米鴨剁小塊，放入滾水汆燙2分鐘撈出備用。
2.薏米洗淨，泡清水1小時，瀝乾水分備用。
3.老薑去皮切片備用。
4.將作法1∼3的所有食材、冬瓜、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出浮油及薑片即可。