薏米冬瓜排骨湯

冬瓜有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效，兩者搭配起來好像對我這破嗓子還是滿對症的，再加上排骨一起煲湯，顏色雖是清淡了些但味道絕不含糊。

主料

排骨200克、薏米30克、冬瓜200克。

調配料

蔥段、生薑片、香菜末、鹽適量、胡椒粉少許。

烹製方法

薏米冬瓜排骨湯

1、將排骨洗淨放入湯鍋中，放入3大碗清水，開鍋後將浮沫慢慢都撇乾淨;

2、放入蔥段和生薑片;

3、放入淘洗乾淨的薏米(不用提前泡);

4、然後改小火蓋上鍋蓋煮40分鐘左右;

5、放入冬瓜塊再煮20分鐘到冬瓜熟透，放鹽和胡椒粉調味，關火後撒上香菜末即可。