薄荷起司蛋糕

薄荷起司蛋糕所屬一道美食，主要原料有乳酪300克。

材料

主料：乳酪300克
輔料：牛奶90克,吉利丁4克,奶油200克
調料：白砂糖100克,白酒100克

製作

1. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟；
2. 加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌勻；
3. 吉利丁用冰水泡軟瀝乾隔水煮溶，倒入薄荷酒中一起拌勻；
4. 動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入薄荷酒一起攪拌均勻；
5. 最後把材料倒入8英寸固定烤模中以刮刀抹平；
6. 最後放入冷凍庫中，以-18℃冷藏約30分鐘即可。