概述
菜系及功效：其他國家 甜品/點心 增肥食譜
口味：甜味 工藝：其他
製作材料
主料：乳酪300克
輔料：牛奶90克,吉利丁4克,奶油200克,香蜂草10克
調料：赤砂糖100克,白酒100克,檸檬汁10克
製作方法
1. 檸檬擠汁、香蜂草洗淨以研磨機磨成粉末狀備用；
2. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化；
3. 加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀；
4. 再加入薄荷酒攪拌均勻；
5. 吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入奶油起司中一起拌勻；
6. 動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入奶油起司中；
7. 再加入香蜂草粉一起攪拌均勻；
8. 最後把奶油起司倒入圓形小烤模中，以刮刀抹平；
9. 最後放入冷凍庫中，以-18℃凍藏約30分鐘即可。
