薄荷番茄湯

薄荷番茄湯是款家常菜譜，主料有薄荷，番茄。湯鍋置旺火上，加水600克，燒開後加入西紅柿丁、薄荷、白糖，開後用濕澱粉20克（澱粉10克加水10克）勾芡。

主料:薄荷 100克 番茄 100克
調料:白砂糖 50克 澱粉(豌豆) 10克 各適量
做法：
1.將薄荷洗淨，切成1厘米長的段。西紅柿洗淨，入開水中稍燙，去皮、蒂，切成1厘米見方的丁。
2.湯鍋置旺火上，加水600克，燒開後加入西紅柿丁、薄荷、白糖，開後用濕澱粉20克（澱粉10克加水10
克）勾芡，再開後倒入大湯碗即可。