薄荷番茄羊排

薄荷番茄羊排是一道菜品，製作原料主要有法國小羊排等。

原料

法國小羊排

醃料

鹽、黑胡椒、蒜蓉、薄荷,還有半勺麵粉（需要醃製1－2個小時） 　做澆汁用：番茄沙司、豉油雞汁、剁椒、韭菜、蔥頭、番茄，還有香菇水

做法

1.羊排醃製好後，兩面煎熟，入盤。 　2.用鍋里剩的余油燒熱後，下蔥頭丁、番茄丁和剁椒煸炒，後放韭菜，下早了炒得太軟不好吃； 　3.最後，倒入香菇水，加鹽調味，湯汁濃稠時出鍋，然後放入番茄沙司，澆在羊排上，點綴薄荷。