薄荷煎蛋

薄荷煎蛋

薄荷煎蛋是一款家常菜品,製作原料主要有雞蛋、薄荷葉等。

原料:

雞蛋3個、薄荷葉若干。

做法:

1、摘下的薄荷葉用清水稍微洗一下,瀝乾。雖然種在家裡的陽台,灰塵還是有的;

2、雞蛋打散,用植物油、鹽,和一點點生抽,調味攪勻;

3、熱鍋,放油,趁油溫不是太熱的時候倒入蛋液,緊接著就在蛋液的上面放上薄荷葉;

4、小火慢慢煎蛋,用鍋鏟輕輕挑起蛋的一邊,翻過去成蛋角狀,兩面煎至金黃即可

菜品特色:

這種煎法就象是蛋完全包裹著薄荷,薄荷沒有直接沾到鍋,所以在蛋裡面還保持著它的翠綠。厚厚的一塊咬下去,蛋香,薄荷更香!

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