簡介
奶香鮮蔬煎蛋餅怎么做才好吃？其實奶香鮮蔬煎蛋餅的做法非常簡單，並不一定要看奶香鮮蔬煎蛋餅做法的視頻菜才能學會，跟著奶香鮮蔬煎蛋餅的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧。
基本信息
奶香鮮蔬煎蛋餅做法：煎
口味：奶香味
人數：1人份
難度：初級入門
烹飪時間：10分鐘
主料： 低筋麵粉 20克 鵪鶉蛋6個
輔料： 花椰菜 30克 鮮香菇 1朵
海米 2克 牛奶 150毫升
做法一
1。花椰菜洗淨，用開水焯過，切成末
奶香鮮蔬煎蛋餅的做法2。香菇去蒂，洗淨，切成末
3。海米用溫水洗淨，切碎
4。鵪鶉蛋磕入碗中打散，攪勻
5。將花椰菜末、香菇末、海米碎、牛奶、麵粉與鵪鶉蛋液混合，加少許鹽攪拌成糊狀
6。平底鍋置火上，放入少許橄欖油燒熱，倒入攪好的蔬菜麵糊，兩面煎至金黃色
7。用模具將蛋餅扣成可愛的小魚形狀擺盤，再用番茄醬點綴即可
做法二
一、雞蛋打散,加鹽和黑胡椒粉打勻成雞蛋液.
二、青紅椒切小塊,口蘑切厚片,火腿切成小塊.
三、鍋內放入適量的油,待油熱,放入青紅椒,口蘑,火腿煸炒均勻,並使食材均勻的鋪在鍋底.
四、向鍋內倒入雞蛋液.
五、小火慢煎.
六、煎至蛋液剛剛凝固,香菜和薄荷切末,撒在表面,切開即食.
烹飪小技巧
1、在蛋餅的原料中添加牛奶，不僅能除腥，增加營養，還能使蛋餅吃起來更加軟嫩。
2、給寶寶補鈣，用乾香菇比鮮香菇更好，乾香菇中的維生素D含量高於鮮香菇。
3、泡發香菇用80攝氏度的水最好，這樣既能激發出香菇中的香味，也能快速泡發香菇。用涼水和開水對香菇鮮味的泡發效果都不好。
菜品特色
適用寶寶年齡
1歲以上的寶寶
營養功效
奶香鮮蔬煎蛋餅1、花椰菜的蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質含量都很豐富，而且維生素C的含量比辣椒還高，它的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，所以多吃花椰菜會讓寶寶更健康。
2、香菇含有豐富的蛋白質，其蛋白質的含量可以和肉類相媲美，並且含有人體必需的8種胺基酸，很容易被人體吸收，非常適合寶寶食用。香菇益氣補虛、健脾胃，有很好的抗癌作用，還含有人體必需的微量元素鋅、銅、鐵、錳、鎳、鉻、硒、鍺等。因此家長應該給寶寶多吃些香菇。
3、海米營養豐富，所含的蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，而且它的鈣含量較高，也是很好的鈣的來源。
4、牛奶能為兒童生長發育提供多種必需的營養成分，含有豐富的蛋白質，有８種人體所需的必需胺基酸，易於人體吸收。牛奶中含有乳糖、半乳糖，它們是構成腦及腦神經組織的重要成分。牛奶是從食物中攝取鈣的最好來源，也是促進兒童生長發育不可缺少的礦物質來源。
5、鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鐵、磷、鈣、鋅等營養元素，具有補氣益血、健腦益智的功效。
奶香鮮蔬煎蛋餅6、橄欖油營養豐富，根據橄欖油的成分和可消化性，它是最適合嬰兒食用的油類。嬰兒一半的熱量來自於母奶中的油脂，在斷奶後，所需要的熱量就要通過飲食中的油脂獲得。橄欖油營養成分中人體不能合成的亞麻酸和亞油酸的比值和母乳相似，且極易吸收，能促進嬰幼兒神經和骨骼的生長發育。
