蕪荽鯇魚片湯

蕪荽鯇魚片湯所屬一款美食之一，主要原料有草魚300g、香菜2棵等，這道菜非常美味。

蕪荽鯇魚片湯介紹

做法：煮

蕪荽鯇魚片湯

口味：鹹鮮味
難度：初級入門
人數：2人份
準備時間：30分鐘
烹飪時間：<30分鐘

主料

草魚300g

輔料

香菜2棵
姜2片
鹹蛋1隻

調料

食鹽適量
植物油適量
生粉適量
胡椒粉適量
麻油適量

蕪荽鯇魚片湯的做法

鯇魚肉去鱗，洗淨吸乾水分，切片，加入適量鹽、生粉、胡椒粉、麻油和生油醃10分鐘。
煲滾1湯碗水，加入薑片、鹹蛋黃，滾至蛋黃熟透，加入魚片、鹹蛋白，煮至再滾，灑上香菜，淋上適量熟油即可。