蔥香蘿蔔絲

胡蘿蔔2個 料酒 鹽

食材明細

胡蘿蔔2個
辣椒1個
蔥2根
生薑少許
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量

製作步驟

1、胡蘿蔔、辣椒去根洗淨切細絲，蔥切長段、生薑切絲。
2、鍋內加油燒五成熱時放入蔥、薑絲、辣椒絲熗鍋。
3、烹入少許料酒。
4、倒入胡蘿蔔絲煸炒一會兒。
5、加鹽調味。
6、加小半碗水清水蓋上鍋蓋稍燜2-3分鐘。
7、待胡蘿蔔熟後加雞精翻炒均勻，即可出鍋裝盤。