蔥香肉末紅燒冬粉

蔥香肉末紅燒冬粉，原料有豬肉末和冬粉。

原料：

豬肉糜、冬粉

做法：

1、準備豬肉糜和冬粉。
2、把冬粉裝在一個大碗裡，用熱水把冬粉泡開，瀝乾水分待用。
3、小蔥洗淨切末，分成兩份。
4、鍋燒熱，加油燒熱，入一份蔥末，炒香後加入豬肉糜。
5、不斷煸炒，豬肉糜炒散、變色後，烹入料酒。
6、炒香後，加入稍多的開水，入糖和生抽調味。
7、蓋蓋，等湯汁燒開後，加入泡好的冬粉，稍微拌炒一下。
8、再蓋蓋，燒開後改小火燜煮。
9、等到冬粉軟爛，湯汁收濃後，撒入剩下的蔥末，拌炒均勻即可。