蔥白燉豬蹄

蔥白燉豬蹄，乳母食譜、美容菜譜。此菜有補血消腫功效，適用於婦女產後血虛、浮腫、四肢疼痛等的防治。

原料

豬蹄4隻，蔥白50克，精鹽適量。

做法

1、將豬蹄去毛，洗淨，斬成塊；蔥白洗淨，切成段。
2、鍋置火上，加適量的清水，放入豬蹄、蔥白，用旺火煮沸，改用文火燉至肉熟爛，加入精鹽調味即可。

特點

豬蹄有補血通乳、生肌托瘡的功效。蔥白有發散風寒、通陽止痛的作用。此菜具有補血消腫的功效。可用於防治產後血虛、浮腫、四肢疼痛等症。