淨牛裡脊500克，洋蔥末適量；雞蛋液適量，麵粉適量
調味料
鹽、胡椒粉各少許
做法
1、將牛裡脊切大片，用刀一面拍薄，撒鹽、胡椒粉醃製片刻後，再抹上洋蔥末。
2、將牛裡脊粘麵粉後再拖一層雞蛋液，入鍋以熱油煎至金黃即可。
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