蔥油萵筍餃

蔥油萵筍餃是一款美味菜譜，主要原料有麵粉、萵苣等，這道菜屬精品主食適合學齡期兒童、老人食譜、健脾開胃、營養不良者。

蔥油萵筍餃

菜系及功效

精品主食 學齡期兒童食譜 老人食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜

工藝

煮

蔥油萵筍餃的製作材料

主料：萵筍1500克,小麥麵粉250克
調料：大蔥25克,植物油50克,鹽4克,味素1克,雞蛋75克

蔥油萵筍餃的特色

熱油與蔥花相遇的剎那，激發出的撲鼻香氣，誘惑力十足。
蔥油萵筍餃的做法：
1.萵筍先去掉葉，再削去皮，然後刨成絲，將萵筍絲放入盛器中，加鹽稍醃，用手捏一下，放入清水漂清，瀝出擠乾；蔥洗淨切蔥花。
2.把萵筍絲、蔥花放入盛器中，加鹽、味素，再將熱油澆入，拌勻即成蔥油萵筍餡。
3.將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成麵團，再將麵團分小塊，再擀成麵皮，備用。
4.擀好的麵皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。