≮美食原料≯
水發海參250克,熱蔥油10克,鹽4克,味素2克,黃酒10克,白糖、胡椒粉少許,蔥段40克,薑片2克。≮美食做法≯
1、將海參洗淨,切成長方形薄片,入盤。2、加入清水,煮沸,放入海參、蔥段、薑片、黃酒氽熟,撈出瀝乾,入盤冷卻,加入調料,拌勻即可。
蔥油海參是一款美味菜譜,主要原料有海參等。菜品的特色是軟糯滑潤,口味香醇。
蔥油海參片,將海參洗淨,切成長方形薄片,加入清水,煮沸,放入蔥段、薑片、黃酒燙熟,撈出瀝乾,裝盤冷卻,加入調料,撒上蔥油,拌勻即可。
材料與製法 提示 特點乾海參是海參經過加工後的製成品,儘管營養價值不及鮮海參,但是其營養成分比鮮海參更容易被人體吸收,而且容易存放運輸。有提高免疫、延年益壽、消除疲勞的功效。...
簡介 分類 營養價值 適合人群 適用場合豆瓣海參可以算作是一道藥膳,組成這道菜的所有材料都有藥用價值:海參含膽固醇低,脂肪含量相對少,對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品,常食對治...
原料/調料 製作過程 營養價值 適宜人群 食物相剋1、淡乾海參將鮮活海參經去內臟,用淡水或海水、淡鹽水煮熟,經乾燥等工序製成的產品。 做法1、海參放入上湯中小火煨15分鐘,取出備用。 材料水發海參,香菇...
海參的歷史文化 海參的滋補功效 海參的產品形態與鑑別 海參的價格鹽乾海參是通過將海參進行鹽漬以增加海參的重量以及利於保存等處理。是最傳統的海參加工方式,已有上千年歷史。 鹽乾海參的通常外表附著一層鹽粒或鹽沫,故外表呈...
基本簡介 優缺點 加工工藝 泡發食用 保存方法《海參菜典》是2011年6月1日青島出版社出版的圖書,作者是張恕玉。本書主要對海參的基礎知識以及海參相關菜品的烹製方法進行了詳細的介紹。
內容簡介 作者簡介 圖書目錄大紅海參,學名 (Stimpson, 1857),楯手目刺參科的一種海參。主要生活在北美太平洋沿岸海域的淺水區,長度近50厘米。大紅海參每小時能夠從泄殖...
分布 生理特點 新聞報導 食用方法"寬海參(Holothuria,Kwan 寬海參可供食用,屬於刺參屬(Stichopus)的種。 海參屬是海參綱最大的屬
寬海參簡介 用途及營養價值 烹飪方法 菜譜 海參天井海參是一款美味菜譜,屬於山東菜系,主要原料有海參等,這道菜海參香鮮軟糯,湯汁鮮醇微紅。
製作材料 特色 製作工藝 食譜營養 食物相剋