蔥油海參

蔥油海參

蔥油海參是一款美味菜譜,主要原料有海參等。菜品的特色是軟糯滑潤,口味香醇。

≮美食原料≯

水發海參250克,熱蔥油10克,鹽4克,味素2克,黃酒10克,白糖、胡椒粉少許,蔥段40克,薑片2克。

≮美食做法≯

1、將海參洗淨,切成長方形薄片,入盤。
2、加入清水,煮沸,放入海參、蔥段、薑片、黃酒氽熟,撈出瀝乾,入盤冷卻,加入調料,拌勻即可。

≮烹飪關鍵≯

海參煮的時間不宜過長。

≮美食特色≯

軟糯滑潤,口味香醇。

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