蓮藕章魚煲豬踭湯

蓮藕章魚煲豬踭湯

蓮藕章魚煲豬踭湯是一款美味菜譜,屬於廣東菜系,主要原料有蓮藕、章魚、豬踭 等,這道菜能滋補腎氣,適合四季食用。

原料

蓮藕300g、新鮮章魚100g、紅棗6粒、豬踭300g、果皮陳皮)1/4個 、鹽5g

製作方法

1.新鮮章魚在開水中焯一下,撈出浸涼水。用手指擠壓章魚頭部,擠出裡面的黑色汁液,用清水漂洗乾淨
2.豬踭洗淨,入水煮5分鐘,取出沖水洗淨瀝乾;紅棗洗淨去核,蓮藕去皮,洗淨,切厚件
3.水10杯或適量連果皮煲滾後放下所有材料。待再滾之後改用慢火煲3小時;湯加鹽調味,湯料盛碟上
(四川飲食網)

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