原料
蓮藕300g、新鮮章魚100g、紅棗6粒、豬踭300g、果皮(陳皮)1/4個 、鹽5g製作方法
1.新鮮章魚在開水中焯一下,撈出浸涼水。用手指擠壓章魚頭部,擠出裡面的黑色汁液,用清水漂洗乾淨2.豬踭洗淨,入水煮5分鐘,取出沖水洗淨瀝乾;紅棗洗淨去核,蓮藕去皮,洗淨,切厚件
3.水10杯或適量連果皮煲滾後放下所有材料。待再滾之後改用慢火煲3小時;湯加鹽調味,湯料盛碟上
(四川飲食網)
蓮藕章魚煲豬踭湯是一款美味菜譜,屬於廣東菜系,主要原料有蓮藕、章魚、豬踭 等,這道菜能滋補腎氣,適合四季食用。
章魚蓮藕煲豬踭湯是款家常湯品,主料是蓮藕,新鮮章魚,紅棗。本菜具有清熱涼血,通便止瀉、健脾開胃的功效。
《四季靚湯》是2010年廣東省出版集團,廣東人民出版社出版的圖書,作者是鍾秀華。本書講述的是人如何保持自己的身體健康。
圖書信息 內容簡介 圖書目錄012 021 031
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