蓮藕章魚煲豬踭湯

蓮藕章魚煲豬踭湯是一款美味菜譜，屬於廣東菜系,主要原料有蓮藕、章魚、豬踭 等,這道菜能滋補腎氣，適合四季食用。

原料

蓮藕300g、新鮮章魚100g、紅棗6粒、豬踭300g、果皮（陳皮）1/4個 、鹽5g

製作方法

1．新鮮章魚在開水中焯一下，撈出浸涼水。用手指擠壓章魚頭部，擠出裡面的黑色汁液，用清水漂洗乾淨
2．豬踭洗淨，入水煮5分鐘，取出沖水洗淨瀝乾；紅棗洗淨去核，蓮藕去皮，洗淨，切厚件
3.水10杯或適量連果皮煲滾後放下所有材料。待再滾之後改用慢火煲3小時；湯加鹽調味，湯料盛碟上
(四川飲食網)