蓮藕炒蝦仁

蓮藕炒蝦仁---菜品外形漂亮，味道鮮美。老少皆宜，是一款好吃，但是不難做的好菜。

材料

蓮藕炒蝦仁

主料：藕250克,蝦仁30克,胡蘿蔔150克,黃瓜100克,紫蘿蔔100克。
調料：鹽,雞精,胡椒粉,色拉油各適量。

製作

1.藕、胡蘿蔔、黃瓜、紫蘿蔔分別洗淨，切丁，焯水；蝦仁用鹽、雞精上漿，滑油。
2.鍋入油燒熱，放入原料及鹽、雞精、胡椒粉調味翻炒即成。

製作要訣

藕焯水時用少量白醋，不然原料易發黑。