蓮藕冬瓜薏仁湯

蓮藕冬瓜薏仁湯的原料是蓮藕2節，豬脊骨500克，冬瓜350克，薏仁50克，該湯製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

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菜譜分類：
湯菜，營養靚湯
美食原料：
主料：蓮藕2節，豬脊骨500克，冬瓜350克，薏仁50克
調料：姜2片，鹽少許
製作方法：
1、蓮藕去皮洗淨，切成塊，放入清水中浸泡備用。
2、冬瓜洗淨切塊，薏仁洗淨瀝乾水。
3、豬脊骨洗淨斬塊，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝乾水。
4、瓦煲內注入適量清水，放入蓮藕、豬脊骨、冬瓜、薏仁和薑片，加蓋大火煮沸後，改小火煲2小時，加鹽調味即成。
菜譜功效：
蓮藕適合上火、長痘的人多食，有涼血去熱之效；冬瓜可以利尿消腫、清熱祛暑、解毒排膿；薏仁則有利水消腫、健脾去濕、清熱排膿的作用。夏季常飲此湯，具有清熱敗火、消暑解渴的食療功效。