蓮子雪耳糖水

蓮子雪耳糖水秋天的廣東特別乾燥，鼻子喉嚨總會覺得不舒服，所以愛吃的廣東人總會做一些適合秋天的食譜，煲煲湯，做做甜品，以滋潤那不適的鼻子喉嚨。這款蓮子雪耳就是廣東人常煮的一款糖水。 雪耳，又名白木耳，質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。” 蓮子雪耳功效： 銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。

主料

蓮子250克

銀耳50克

紅棗20粒

製作步驟

基本內容

1、把所有材料準備好。

圖

2、蓮子用水泡開。

3、銀耳用水泡開。

4、撕去蒂部黃色的部分，並摘成小朵。

5、蓮子去掉芯。

6、紅棗去掉核。

7、把所有材料放入電壓鍋中，加入適量清水。

8、插上電源，壓15分鐘

9、完成效果圖。

我的感言

蓮子一定要泡軟，只有泡軟的蓮子煮了之後才會松酥的口感。特滋潤，冬天可熱吃，夏天可冷藏後可吃。