蒸魚片便當

蒸魚片便當是一款美味菜譜，屬於家粵菜菜系，主要原料有鮮魚片、小黃瓜、蔥絲等，這道菜具有開胃的特點。

原料/調料

蒸魚片便當

(1)鮮魚片3片
蔥絲1/2大匙
薑絲少許
辣椒絲少許
(2)小黃瓜1/2條
螺肉1大匙
(3)白飯1碗
(4)香菇1朵

(1)鹽1/2小匙
米酒1小匙
糖1/2小匙
香油1/2小匙
(2)鹽1/2小匙
糖1/2小匙
香油少許
辣椒少許

製作流程

(1)將材料洗淨備用，將魚片加入調味料(1)蒸6～8分鐘，蒸熟後即可放入便當內。螺肉用熱水川燙，立即沖冷水備用。
(2)將小黃瓜切成圓片狀，加入螺肉及調味料(2)，炒熟即可放入便當中。
(3)將白飯鋪平放入便當內，將香菇炸熟，撒上少許胡椒粉，放在白飯上即可。