蒸釀黃瓜

蒸釀黃瓜，美食，主要原料有黃瓜300克、豬肉(肥瘦)250克。

菜系及功效：家常菜譜高溫環境作業人群食譜防暑食譜清熱去火食譜糖尿病食譜口味：鹹鮮味工藝：蒸

蒸釀黃瓜的製作材料：主料：黃瓜300克,豬肉(肥瘦)250克調料：鹽3克,味素1克,料酒10克,澱粉(玉米)3克,大蔥5克,姜3克,色拉油15克　

　製作：1.將黃瓜洗淨，切成段（厚1厘米），去掉黃瓜瓤，備用；2.蔥、姜分別切末備用；3.將豬肉剁餡放入碗中，加入味素、精鹽、料酒、薑末、蔥末攪勻，做成肉丸；4.將肉丸放在切好的黃瓜段內，入蒸鍋蒸3分鐘；5.將鍋置於旺火上，放入色拉油燒熱，加入清湯（500克）、精鹽（2克），燒開後用濕澱粉勾芡，淋上在黃瓜段上即可。