蒸蝦仁

蒸蝦仁，是一道美食，主要製作材料有蝦仁，海馬等。首先將蝦放入盤中，放上蔥白和薑絲，再淋上少許料酒(開鍋後再放入)，上鍋蒸兩分鐘即可。

原料

蝦仁15克，海馬10克，子公雞1隻，調味品，清湯適量。

製法

將子公雞宰殺後，去毛及內臟，洗淨，裝入盆內。將海馬、蝦仁用溫水洗淨，泡放在雞肉上，加調味品、清湯，蒸至爛熟即可。