蒸羊羔肉是一道著名的小吃,流行於同心、海原一帶,許多餐館都有製作。
原料:羊羔肉(帶骨)、麵粉、大蔥、鮮姜、精鹽、味素、花椒大料油、植物油。
製法:羊羔肉帶骨剁成小塊,用精鹽、味素、花椒大料油和適量的麵粉攪拌均勻入味後,放在小碗裡,上面再放上大蔥、鮮姜,然後上籠蒸熟即成。吃時,可撒上香菜,配以千糧饃。
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特點:肉質軟嫩,蔥香濃郁。
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蒸羊羔肉
蒸羊羔肉
蒸羊羔肉 |
蒸羊羔肉,是一道著名的美食,製作原料主要有羊羔肉(帶骨)、麵粉、大蔥、鮮姜、精鹽、味素等。
蒸羊羔肉是一道著名的小吃,流行於同心、海原一帶,許多餐館都有製作。
原料:羊羔肉(帶骨)、麵粉、大蔥、鮮姜、精鹽、味素、花椒大料油、植物油。
製法:羊羔肉帶骨剁成小塊,用精鹽、味素、花椒大料油和適量的麵粉攪拌均勻入味後,放在小碗裡,上面再放上大蔥、鮮姜,然後上籠蒸熟即成。吃時,可撒上香菜,配以千糧饃。
特點:肉質軟嫩,蔥香濃郁。
蒸羊羔肉
蒸羊羔肉
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河西羊羔肉是西北菜菜譜之一,以羊肉為製作主料,河西羊羔肉的烹飪技巧以砂鍋為主,口味屬於五香味。河西羊羔肉的特色:成菜軟爛成形,紅潤油亮,香味四溢。
菜譜資料 烹飪方法 製作提示 健康提示 歷史文化環縣羊羔肉,主要出產於環縣北部地區,是一種極具地方風味的肉食品。
簡介 相關條目靖遠羊羔肉,甘肅省靖遠縣特產,中國國家地理標誌產品。 靖遠羊羔肉選取的是母乳育肥30—45日齡左右灘羊奶羔,這種羊羔肉各個生產環節符合綠色食品標準要求,...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽定邊羊羔肉,是一道地地道道的中國料理,口味美好,又有營養,老少皆宜。 是靖邊獨具地方特色的風味小吃,也叫宰羔子肉。
清蒸羊羔肉是一道著名小吃,流行於同心、海原一帶,許多餐館都有製作。
基本概況 製作方法 作用功效酥嫩清香,無腥膻味,配燒餅、饅頭食用,為陝北著名的風味小吃。 1.將羊羔肉連骨剁成6厘米的方塊。 肉塊要用旺火爆炒容易出醬香味。
基本信息 製作材料: 特色: 做法: 製作要領:羊羔肉多選擇當年羯羊或周歲以內的羊來製成。把羊羔宰殺後,去其皮和內臟,洗淨後放在大鍋里煮,並放洋蔥、胡椒等佐料。 做法以爆炒、清蒸、黃燜為主。流行於寧夏...
營養價值 主要分類黃燜羊羔肉是一款美味菜譜,主要原料有阿拉善灘羊羔肉等。將湯濾到鍋里,加入味素,澆在羊羔肉上,再放點木耳菠菜葉等即可上席。
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