蒸乾貝冬瓜

蒸乾貝冬瓜是一道美味的家常菜,主要原料為干貝、冬瓜。干貝，即瑤柱，扇貝的乾製品，肉質鮮美，營養豐富。冬瓜清熱解毒，利尿化痰，所以這道菜有很好的清熱解暑的功效。

主料：

干貝12個,冬瓜600克,蔥一根,水240毫升

配料：

鹽1/2茶匙,酒1茶匙,澱粉1茶匙,香油1茶匙

做法：

1將干貝用240毫升水泡軟。
2將冬瓜切成菱形狀,過水後排入深盤中。
3將干貝和泡干貝的水加入調味料拌勻,倒在干貝塊上,入蒸鍋大火蒸20分鐘,表面撒上蔥末即可食用。